Cosa è la ristorazione collettiva
La ristorazione collettiva è un ramo della ristorazione che fornisce pasti a comunità di persone che per diversi motivi hanno la necessità di usufruire di questo tipo di servizio; si pensi, per esempio, alle mense per i bambini, nelle aziende, negli ospedali o all’interno di istituti come le carceri o gli istituti religiosi. La ristorazione …